Atelier de pâtisserie & cours de cuisine - Rédaction culinaire

Brownie au chocolat facile du mercredi

Alors que ce gâteau est un basique de toutes les maisons, je viens juste de réaliser que je n’ai jamais oublié de recette de brownie sur ce site !!

Sans doute parce que dans la maison Nutri’good, nous avons 3 autres recettes fétiches de gâteaux au chocolat :

Trois gâteaux au chocolat  différents mais qui ont tous en commun un fort goût en chocolat noir, peu de sucre, et une texture qui s’équilibre entre fondance et texture un peu sèche, comme un cake.

Si vous êtes un irréductible du brownie au chocolat très fondant avec plein de noix dedans, et tout plein de gras, vous allez être surpris par ma version plus légère. Je vous propose également une version de brownie léger sans gluten et sans lactose.

Recette du brownie au chocolat léger

Ingrédients 100% bio

pour 4 personnes

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre.Versez dessus le mélange chocolat. Incorporez la farine et levure, la poudre d’amandes.  Mélangez à la spatule.

Versez dans un moule beurré.

Faites cuire 25 minutes à 160°C

brownie chocolat fraises sans gluten sans lait

Pour un brownie au chocolat sans gluten et sans lait

Pour la présentation, j’ai découpé mon brownie en carrés, dessiné des traits avec un peu de chocolat fondu coulé au cornet ou à la poche à douille, et posé des fraises. D’ailleurs la “petite” saison des fraises est là, elles  ont eu tout le soleil de l’été, sont donc délicieuses, profitez-en !

Et pour un mercredi gourmand et réussi, j’ai trouvé cette recette de panna-cotta au caramel,  une idée de bricolage maison pour les enfants chez LuckySophie, et un délicieux cake chocolat au blé noir chez Chocolataddict.


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