La Charlotte aux fruits rouges (et vanille)

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55 € par personne

Vous raffolez de la Charlotte ? Découvrez cette déclinaison modernisée de ce gâteau familial dans notre atelier pâtisserie.

Et découvrez comment marier la fraîcheur de la framboise avec la douceur de la Vanille de Madagascar pour une explosion de saveurs

Contenu de cet atelier pâtisserie consacrée à la Charlotte aux framboises et fruits rouges :

Les recettes :

- Biscuit cuillère maison - Insert framboises – Mousse Vanille - Gelée Framboises

Vous apprendrez les techniques professionnelles de pâtisserie suivantes :

Préparer une pâte à biscuit cuillère – Pocher des biscuits – Préparer un insert –  Réaliser une mousse – Monter une charlotte – Couler une gelée.
Vous manipulerez la poche à douilles.

Chaque participant repart avec une Charlotte aux framboises pour 4 à 6 personnes, le livret recettes, les conseils d’achat

Dates de votre atelier pâtisserie :

Samedi 8 avril 9h

Vendredi 5 mai 9h – COMPLET

Consutez également nos ateliers de pâtisserie Fraisier

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