J’ai envie de vous faire rêver…
Vous connaissez tous, au moins de renommée, le dessert “Ispahan” crée par Pierre Hermé (et replacé sous les feux de la rampe dans le Masterchef de la semaine dernière). Un merveilleux dessert où se mêlent la rose, la framboise et le litchi….
C’est un peu Ispahan que j’ai voulu refaire au travers de ce macaron un peu plus grand que d’habitude, garni avec une ganache à la rose et de belles framboises. J’ai préféré ne pas utiliser de litchi, car en cette saison, on ne les trouve qu’en conserve et je ne les trouves franchement pas terribles .
A vous de juger
