Une petite entrée inspirée de la cuisine indienne, une entrée très fraîche, douce, légèrement acidulée,avec  des fruits, des épices, bref, tout ce que j’aime… Qu’en pensez-vous ?


Pour 4 personnes

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Dans une passoire chemisée de papier absorbant, laisser égoutter le fromage blanc pendant 15 minutes. (Inutile si vous utilisez du yaourt grec)

Recueillir les graines de grenade , ainsi que le jus dans un petit bol. Ciseler la ciboulette ou émincer finement l’oignon.

Dans une petite poele, torréfier les graines de cumin quelques minutes.

Quand le fromage blanc est égoutté, mélanger tous les ingrédients. Réserver la moitié des grains de grenade. Saler, poivrer selon votre gout.

Répartir dans 4 coupes. Conserver au frais. Au moment de servir, déposer les grains de grenade réservés.

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