Choux et éclairs salés pour l’Apéritif
Tous mes secrets de la pâte à choux, dans 2 recettes apéritives
De 13:30à 16:30 61 € 02 Oct. Réservez
Le Paris Brest praliné (et citron)
Pâte à choux, dressage, mousseline au praliné maison, crémeux citron
De 09:00à 12:00 61 € 03 Oct. Atelier complet
Le Royal Chocolat ou Trianon
Dacquoise amandes et noisette, croustillant praliné, mousse chocolat noir
De 14:00à 17:00 61 € 03 Oct. Atelier complet
NOUVEAU : Coffee Chok
Sans gluten. Biscuit moelleux au chocolat, éclats de chocolat à la fleur de sel, ganache mousseuse, glaçage sans gélatine
De 13:30à 16:30 61 € 05 Oct. Réservez
Activité Pâtisserie pour les 7 – 14 ans
Votre enfant veut apprendre la pâtisserie? Nous proposons une activité patisserie pour apprendre les fondamentaux et progresser rapidement. En savoir + –>
De 16:00à 18:00 38 € 07 Oct. Réservez
Snacking bio et healthy
Plusieurs recettes en format snacking pour une goûter sain
De 09:30à 11:30 48 € 07 Oct. Réservez
La Tropézienne, aux saveurs du Sud
Pâte à brioche, crème diplomate agrumes et vanille, façonnage, dressage
De 09:00à 12:00 61 € 09 Oct. Réservez
Le gâteau de mes rêves (cours privé) – Gâteau à la demande
Un cours de pâtisserie privé pour réaliser le gâteau de vos rêves …
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Saint Honoré au caramel
Pate sablée, pâte à choux, caramel croquant, crémeux caramel beurre salé, chantilly et utilisation de la poche à douilles
De 14:00à 17:00 61 € 10 Oct. Atelier complet
NOUVEAU : Coffee Chok
Sans gluten. Biscuit moelleux au chocolat, éclats de chocolat à la fleur de sel, ganache mousseuse, glaçage sans gélatine
De 09:00à 12:00 61 € 10 Oct. Réservez
Eclairs Chocolat/vanille (enfant-ados)
Pour les 9 ans et + pour apprendre à dresser des éclairs bien droits et décorer à la poche à douilles
De 09:30à 11:30 48 € 14 Oct. Réservez
Lemon On the Beach (sans gluten)
croustillant citron vert, moelleux coco citron vert, insert mangue citron vert, mousse citron vert
De 13:30à 16:30 61 € 16 Oct. Atelier complet
Macarons salés et sucrés
Tous les secrets de pour réussir les coques de macarons et les ganaches… Recettes sans gluten. en savoir+
De 09:00à 12:00 61 € 17 Oct. Réservez
Le Paris Brest praliné (et citron)
Pâte à choux, dressage, mousseline au praliné maison, crème citron allégée
De 14:00à 17:00 61 € 17 Oct. Atelier complet
Choux Chantilly, chouquettes, craquelin
Pâte à choux, chouquettes, choux, chnatilly et poche à douilles
De 14:30à 16:30 48 € 19 Oct. Atelier complet
Snacking bio et healthy
Plusieurs recettes en format snacking pour une goûter sain
De 14:00à 16:00 48 € 20 Oct. Réservez
Entremets “Tout Chok” (enfants-ados)
Génoise chocolat, sauce chocolat lait, mousse chocolat, décors écriture
De 09:30à 11:30 48 € 20 Oct. Atelier complet
Bouchées apéritives (enfants-ados)
Cupcakes salés basilic, Verrines risotto de polenta aux tomates séchées, Bonbons croustillants au fromage et herbes fraiches
De 09:30à 11:30 48 € 21 Oct. Réservez
Les cupcakes vanille et chocolat
Une à deux pâtes à cupcakes, une onctueuse crème chantilly vanille, une ganache chocolat mousseuse. Possibilité d’adaptation sans lactose
De 14:30à 16:30 48 € 21 Oct. Réservez
Entremets “Tout Chok” (enfants-ados)
Génoise chocolat, sauce chocolat lait, mousse chocolat, décors écriture
De 14:30à 16:45 48 € 22 Oct. Atelier complet
Entremets “Tout Chok” (enfants-ados)
Génoise chocolat, sauce chocolat lait, mousse chocolat, décors écriture
De 09:30à 11:30 48 € 22 Oct. Réservez
Cake coeur façon rocher avec coeur fondant (enfants)
L’atelier pâtisserie enfants préféré de nos clients …>
De 14:00à 16:00 48 € 30 Oct. Atelier complet
Snacking bio et healthy
Plusieurs recettes en format snacking pour une goûter sain
De 09:30à 11:30 48 € 30 Oct. Réservez
Choux et éclairs salés pour l’Apéritif
Tous mes secrets de la pâte à choux, dans 2 recettes apéritives
De 09:00à 12:00 61 € 31 Oct. Réservez
Lemon On the Beach (sans gluten)
croustillant citron vert, moelleux coco citron vert, insert mangue citron vert, mousse citron vert
De 14:00à 17:00 61 € 31 Oct. Atelier complet
Entremets “Tout Chok” (enfants-ados)
Génoise chocolat, sauce chocolat lait, mousse chocolat, décors écriture
De 09:30à 11:30 48 € 04 Nov. Réservez
Coffee Chok
Sans gluten. Biscuit moelleux au chocolat, éclats de chocolat à la fleur de sel, ganache mousseuse, glaçage sans gélatine
De 14:00à 17:00 61 € 07 Nov. Réservez
Le Paris Brest praliné (et citron)
Pâte à choux, dressage, mousseline au praliné maison, crème citron allégée
De 09:00à 12:00 61 € 07 Nov. Réservez
Sushis makis faciles (sans poisson cru)
Initiation à la préparation des sushis, makis
De 09:30à 11:30 48 € 11 Nov. Réservez
Forêt Noire revisitée + glaçage miroir
Un de nos cours des plus techniques : biscuit cacao, incroyable mousse au chocolat pâtissière, insert vanille, cerises glacées, glaçage miroir
De 14:00à 17:30 61 € 14 Nov. Réservez
Macarons de fête – recettes salés et sucrés
Tous les secrets de pour réussir les coques de macarons et les ganaches… Recettes sans gluten. en savoir+
De 09:00à 12:00 61 € 14 Nov. Réservez
Les cupcakes vanille et chocolat
Une à deux pâtes à cupcakes, une onctueuse crème chantilly vanille, une ganache chocolat mousseuse. Possibilité d’adaptation sans lactose
De 14:30à 16:30 48 € 18 Nov. Réservez
Saint Honoré au caramel
Pate sablée, pâte à choux, caramel croquant, crémeux caramel beurre salé, chantilly et utilisation de la poche à douilles
De 13:30à 16:45 61 € 20 Nov. Réservez
Lemon On the Beach (sans gluten)
croustillant citron vert, moelleux coco citron vert, insert mangue citron vert, mousse citron vert
De 13:30à 16:30 61 € 23 Nov. Réservez
Le gâteau de mes rêves (cours privé) – Gâteau à la demande
Un cours de pâtisserie privé pour réaliser le gâteau de vos rêves …
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