“Freezia” – entremets fraise-vanille

Le Freezia, entremets fraise et vanille

Un entremets irrésistible aux saveurs de fraises, de fruits rouges et la délicatesse de la vanille (sans gluten)

Vous réaliserez les préparations suivantes :

• Biscuit amande pistache sans gluten
• confit de fraises sans gélatine
• mousse vanille
• glaçage rose sans gélatine
• décors

Nous aborderons les techniques de pâtisserie :

• montage d’un entremets
• réalisation d’une mousse
• glacer un entremets

Chaque participant repart avec la recette et un gâteau pour 4 à 6 personnes.

RESTE 1 PLACE

L’atelier “Freezia” est un cours de pâtisserie sans gluten