Spring – fraise citron

« Spring »  fraise et citron,

un joli entremets de printemps, qui ravira les amateurs de citron et de fraises.

C’est un cours accessible à tous les amateurs de pâtisserie, même aux plus grands débutants.

Spring est composé de :

• Biscuit moelleux citron à sucre réduit
• Crème mouseuse légère au citron
• Confit de fraises en insert

Vous apprendres les techniques simples de :

• Préparation d’une « base » d’entremets
• Réaliser une crème onctueuse sur base de crème montée
• Techniques des inserts
• Décoration des entremets de manière naturelle et facile

Chaque participant repart avec son gateau pour 4 à 6 parts et reçoit la fiche recette détaillée.

Les bons cadeaux standard (sucrés ou salés) sont utilisables sur ce cours dans la limite de leur validité. Comme tous nos ateliers, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscriptions requis est atteint.