Pâtisserie sans gluten sans lait

Parce que vous êtes de plus en plus nombreux à me solliciter pour des ateliers pâtisserie sans gluten, notamment pour les enfants et les jeunes, j’ai décidé d’ouvrir ce thème à tout le monde.

• Recettes sans gluten
• Pâtisserie sans lait sans gluten
• Pâtisserie et desserts sans oeuf
• Gâteaux sans fruits à coques

Dans ces ateliers, je vous propose de faire des recettes de pâtisserie reformulées de façon à pouvoir de régaler même si on est allergique ou intolérants. Vous réaliserez aussi des recettes originales et créatives qui contournent les principaux allergènes de la pâtisserie.

Par exemple,

• Choux sucrés et des choux salés, parce que faire des choux sans gluten soulèvent de nombreuses difficultés,
• Tartes aux fruits, avec pâte sucrée sans gluten, sans lait, sans oeuf qui ne s’effrite et qui s’étale facilement !
• Gâteaux de fête (Layer cake sans gluten sans lait).

Nous découvrirons différentes farines sans gluten, vous apprendrez comment les travailler, et avec quels autres ingrédients sans gluten les associer . Nous abordons également les différents laits végétaux et leurs usages et les astuces pour substituer ou se passer d’oeuf et de frits à coques.

Pour définir votre atelier, contactez nous par le formulaire ci contre :