Saint Honoré au caramel beurre salé

Un atelier pâtisserie pour découvrir toutes les composantes d’un Saint Honoré au délicieux parfum de caramel.

Dans cet atelier pâtisserie consacré au Saint Honoré, vous réaliserez les recettes :

• pâte sablée croustillante,
• crémeux au caramel beurre salé,
• pâte à choux,
• caramel craquant,
• chantilly gourmande vanille

Nous aborderons les techniques professionnelles simplement pour vous permettre de les refaire facilement chez vous :

• dresser des choux réguliers,
• réaliser une pâte sablée
• cuire un caramel
• dresser la chantilly
• utiliser une poche à douilles pour de multiples usages

Vous avez reçu un bon cadeau ? Vous pouvez l’utiliser sur cet atelier.