Il y a quelques jours déjà, je vous présentai une recette de brioche toute simple et très facile, qui avait fait la joie de nos 1ers petits-déjeuners des vacances.
Ce qui est bien avec la brioche c’est que c’est vraiment un gateau de vacances : il faut juste lui accorder 20 minutes pour démarrer la préparation, et puis on laisse faire Monsieur Levain . 2 fois dans la journée, il faudra quitter son transat pour retravailler quelques minutes la pâte, et puis on peut repartir se reposer pendant que le levain bosse !
Une idée qui me séduisait vraiment ! Alors pendant mes vacances j’ai relancé une fournée de brioches, dans des petits moules cette fois. Habillées de fruits et d’une belle ganache, elles ont pris l’élégance des dames anglaises !
Pour résumer, la recette est ici, et les photos juste en dessous .
