Macarons : macarons salés et macarons sucrés
Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez.
- Vous ramènerez chez vous vos réalisations (20 macarons environ)
- Les recettes réalisées lors de cet atelier évoluent en fonction des saisons et du marché
- L’atelier pour apprendre à faire des macarons dure 3 heures et c’est un cours de pâtisserie sans gluten
Nos recettes évoluent en fonction des saisons. Pour le mois de septembre nous vous proposons de préparer :
- des macarons sucrés garnis d’une ganache aux fruits rouges (avec chocolat blanc)
- des macarons salés garnis de poisson fumé-citron vert-baies roses-aneth
Côté techniques nous aborderons
- les clés de réussite de la meringue italienne
- la technique de l’émulsion des ganaches
- le pochage à la poche à douilles pour les coques, et pour les garnitures
Les « plus » de nos cours Macarons :
- vous recevez la fiche recette à l’issue du cours,
- ainsi qu’un gabarit spécial Macarons pour les refaire failement à la maison
- nous vous communiquerons d’autres suggestions de recettes
Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!
Le cours de macarons est programmé tous les mois, n’hésitez pas à consulter notre programme pour trouver d’autres dates.
Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.
A noter : Les bons cadeaux « standard » sont élligibles au cours Macarons pour les + de 13 ans. Tous nos cours sont confirmés dès que le nombre d’inscrits minimum est atteint. En cas de report, votre réglement sera reporté ou la validité de votre bon cadeau sera reportée.
Macarons : macarons salés et macarons sucrés
Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez.
- Vous ramènerez chez vous vos réalisations (20 macarons environ)
- Les recettes réalisées lors de cet atelier évoluent en fonction des saisons et du marché
- L’atelier pour apprendre à faire des macarons dure 3 heures et c’est un cours de pâtisserie sans gluten
Nos recettes évoluent en fonction des saisons. Pour le mois de septembre nous vous proposons de préparer :
- des macarons sucrés garnis d’une ganache aux fruits rouges (avec chocolat blanc)
- des macarons salés garnis de poisson fumé-citron vert-baies roses-aneth
Côté techniques nous aborderons
- les clés de réussite de la meringue italienne
- la technique de l’émulsion des ganaches
- le pochage à la poche à douilles pour les coques, et pour les garnitures
Les « plus » de nos cours Macarons :
- vous recevez la fiche recette à l’issue du cours,
- ainsi qu’un gabarit spécial Macarons pour les refaire failement à la maison
- nous vous communiquerons d’autres suggestions de recettes
Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!
Le cours de macarons est programmé tous les mois, n’hésitez pas à consulter notre programme pour trouver d’autres dates.
Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.
A noter : Les bons cadeaux « standard » sont élligibles au cours Macarons pour les + de 13 ans. Tous nos cours sont confirmés dès que le nombre d’inscrits minimum est atteint. En cas de report, votre réglement sera reporté ou la validité de votre bon cadeau sera reportée.
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes à la française
- Atelier « les choux-chous de son cœur » (possible jusqu’à 6 participant.es)
- Buffet apéritif
- Les choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Atelier cuisine Teambuilding
Que ce soit pour un pot de départ, une activité pour animer une réunion, ou un repas d’équipe de fin d’année, venez fêter en toute sécurité et en petits groupes
Dans nos cours de cuisine afterwork
Une ambiance festive, un moment pour se retrouver autrement, s’amuser et déguster.
Dans notre atelier privatisé, et pendant 2 heures, vous préparerez différentes recettes sous les conseils de notre Chef.
Puis vous dégusterez ensemble le fruit de votre travail.
Organisez UN COURS DE CUISINE AFTERWORK ou UN COURS DE CUISINE TEAM-BUILDING
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à vos envies, les vendredis en fin de journée, à partir de 18h00
Quelques suggestions :
- Apéritif chic et cocktail
- Buffet parfums d’Asie
- Apéritif sans gluten
- Choux salés
- Recettes sucrées
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Différentes propositions de 40 à 60 € par personne peuvent vous être proposées.
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine et team-buildings et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Où mon ATELIER CUISINE AFTERWORK peut-il avoir lieu ?
Les cours se deroulent à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 5 à 8 personnes à l’Atelier.
Quand notre COURS CUISISINE AFTERWORK peut se dérouler ?
Les vendredis début de soirée à partir de 17h30 ou 18h00.
Vous souhaitez en savoir plus ? Vous souhaitez obtenir un devis ?
Contactez nous en précisant votre demande dans le formulaire ci-contre. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.
Choux et éclairs salés : un cours de cuisine en atelier de pâtisserie
Ce double cours va séduire les amateurs de cuisine salée qui souhaitent découvrir des recettes apéritives originales. Mais également les pâtissiers amateurs, débutants ou avertis, qui souhaitent faire une pâtisserie moins sucrée.
Eclairs salés au fromage de chèvre frais et pesto basilic, pignons de pin et chips de serrano
Choux Apéritif : choux salés, chutney d’ananas aux épices douces et sa chantilly salée (non photographié)
Les recettes que vous préparerez :
- Pâte à choux salée
- Chutney d’ananas aux épices douces et sa chantilly salée
- Crème au fromage de chèvre frais, pesto et pignons de pin
Les techniques :
- préparation d’une pâte à choux salée parfumée
- technique du pochage de la pâte à choux en éclairs et en petits choux
- garnissage à la poche à douilles
- préparation d’un chutney
Chaque participant repart avec des choux et des éclairs format apéritif pour 4 personnes et la fiche recette détaillée.
Sur demande formulée lors de la réservation nous pouvons adapter les recettes de ce cours en version sans gluten.
Les bons cadeaux standard sucré/salé peuvent être utilisés sur ce cours.
Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part
Une réalisation d’un de nos élèves !
Vous organisez un EVJF ?
Pensez à réserver dès à présent votre cours de cuisine en atelier
Découvrez l’art de faire des makis, des sushis au poisson cru, et des california…
2h30 pour découvrir combien il est facile de réaliser soi-même ces bouchées qui nous viennent tout droit du Japon. Vous apprendrez :
- quels ingrédients choisir pour composer vos bouchées,
- comment préparer la cuisson du riz à sushis
- la découpe du poisson et la taille des légumes
- le façonnage des Sushis
- et bien sûr comment rouler les makis avec des feuilles d’algues
- en bonus : les california rolls
Au menu de ce cours de cuisine :
- Sushis au poisson cru (selon marché)
- Makis au poisson cru, avocat, et différents ingrédients selon la saison
- California makis
Chaque participant repart avec sa boite de dégustation pour 2 à 3 personnes.
Les bons cadeaux, dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés.
Nous proposons également des cours de cuisine à faire en famille
Découvrez ici notre cours Makis faciles et Sushis végétariens le 28 octobre 2022
Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.
Pendant les vacances scolaires, Nutrigood propose des cours de cuisine
Laissez les découvrir « la bistronomie »
La bistronomie est une « cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, mais servie dans un restaurant simple, non étoilé » selon la définition du Larousse. Dans ce cours vous cuisinerez des produits simples et nous découvrirons comment les sublimer au travers de différentes techniques fondamentales de la cuisine. L’accent est notamment mis sur les saveurs et les assaisonnements.
Vous préparez ainsi :
- Un cappuccino de patates douces,
- pâte à cigarette salée au sarrasin
- Oeufs de caille pochés
- Moelleux avec un coeur chocolat mangue
Tout au long de l’atelier, quelques gestes techniques ponctueront la réalisation de ces recettes :
- la découpe des légumes
- comment pocher des oeufs
- réaliser un insert coulant aux fruits et au chocolat
A qui sont dédiés ces cours de cuisine enfants – ados ?
- Aux 10 – 15 ans qui aiment cuisiner et ont envie de progresser dans cette pratique (nous déconseillons ce cours aux moins de 10 ans)
- A ceux qui aiment découvrir des recettes typiques de la cuisine d’autres pays ou d’autres continents,
- ou qui ont envie d’en faire leur métier mais qui se posent encore des questions sur la réalité
- Et à tous les jeunes qui recherchent une activité sympa pour les vacances !
Un adulte accompagnant peut assister le jeune, mais ce n’est pas obligatoire.
Prix évolutifs
- 1 adulte et ado : 49 €
- 1 jeune seul (nous contacter, possible pour les 12 15 ans) : 49 €
- 1 adulte et 2 jeunes : 72 €
- 1 adulte et 3 jeunes : 84 €
Chaque participant repart avec le menu pour 2 personnes.
Les bons cadeaux, dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés. Comme tous nos cours, ce cours est confirmé à partir de 2 inscrits.
Pendant les vacances scolaires, Nutrigood propose des cours de cuisine
Pour vos jeunes cuisiniers amateurs,
Découvrez toutes les saveurs de la cuisine thaï, au travers d’une recette emblématique de cette cuisine : Le Délice de Budha
Le Délice de Budha est un plat complet, un plat réconfortant contenant :
- des légumes asiatiques préparés de différentes manières
- des aromates et épices douces
- des nouilles chinoises
- du poulet ou du tofu
Quelques gestes techniques ponctueront cet atelier :
- la découpe des légumes
- apprendre à ciseler
- apprendre à sauter les légumes
- préparer un jus
- savoir assaisonner
A qui sont dédiés ces cours de cuisine enfants – ados ?
- Aux 10 – 15 ans qui aiment cuisiner et ont envie de progresser dans cette pratique (nou sdéconseillons ce cours aux moins de 10 ans)
- A ceux qui aiment découvrir des recettes typiques de la cuisine d’autres pays ou d’autres continents,
- A ceux qui ont envie d’en faire leur métier mais qui se posent encore des questions sur la réalité
- Et à tous les jeunes qui recherchent une activité sympa pour les vacances !
Un adulte accompagnant peut assister le jeune, mais ce n’est pas obligatoire.
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 49 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 49 €
- 1 adulte et 2 enfants : 72 €
- 1 adulte et 3 enfants : 84 €
- Une réduction de 10% est accordée pour la participation à plusieurs des 3 cours suivants
Plusieurs thèmes sont proposés pendant cette période de vacances scolaires. Vous pouvez vous inscrire à 1 thème uniquement ou à plusieurs séances, selon votre organisation et votre planning.
Plusieurs thèmes sont proposés pendant cette période de vacances scolaires. Vous pouvez vous inscrire à 1 thème uniquement ou à plusieurs séances, selon votre organisation et votre planning. Une réduction de 10% est accordée pour la partcipation àplusieurs des 3 cours suivants
- Jeudi 28 octobre : makis sushis
- Mercredi 3 novembre : cuisine thaï
- Jeudi 4 novembre : cuisine italienne
Chaque participant repart avec sa boite de dégustation pour 2 personnes.
Les bons cadeaux, dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés. Comme tous nos cours, ce cours est confirmé à partir de 2 inscrits.
Si vous êtes intéressés par ces cours, et souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone (06.20.01.07.26) ou par mail : contact@nutrigood.fr
Pour une réservation directe : remplissez le formulaire ci-contre.
Retour de vacances, nous mettons à l’honneur le cuisine grecque !
Cours de cuisine grecque
La cuisine grecque est depuis longtemps reconnue pour son impact positif sur la santé et pour la simplicité de ses ingrédients. Découvrez une partie de cette richesse dans ce cours de cuisine de 2h30 environ.
Dans ce cours de cuisine, vous préparerez plusieurs plats que vous pourrez déguster chez vous :
- Salade de poulpes à la sauce vierge
- Marathopitas : des petits chaussons aux légumes, épinards et fenouil, et feta
- Galaktoboureko : Tartelettes feuillettées à la cannelle et aux agrumes
Au cours des 2h30 de ce cours, vous réaliserez l’ensemble des préparations. Chaque participant repart avec les plats réalisés (portions pour 2 personnes)
Les bons cadeaux pour un cours standard sucré ou salé sont élligibles à ce cours de cuisine.
Comme tous nos ateliers, cette date est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint.
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes à la française
- Atelier « les choux-chous de son cœur » (possible jusqu’à 6 participant.es)
- Buffet apéritif
- Les choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
L’atelier sera fermé pour une pause estivale du 23 juillet 2022 au 21 aout 2022
Retrouvez dès début juillet le programme de la rentrée
Atelier cuisine afterwork
Que ce soit pour un pot de départ, une activité pour animer une réunion, ou un repas d’équipe de fin d’année, venez fêter en toute sécurité et en petits groupes
Dans nos cours de cuisine afterwork
Une ambiance festive, un moment pour se retrouver autrement, s’amuser et déguster.
Dans notre atelier privatisé, et pendant 2 heures, vous préparerez différentes recettes sous les conseils de notre Chef.
Puis vous dégusterez ensemble le fruit de votre travail.
Organisez UN COURS DE CUISINE AFTERWORK ou UN COURS DE CUISINE TEAM-BUILDING
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à vos envies, les vendredis en fin de journée, à partir de 18h00
Quelques suggestions :
- Apéritif chic et cocktail
- Buffet parfums d’Asie
- Apéritif sans gluten
- Choux salés
- Recettes sucrées
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Différentes propositions de 40 à 60 € par personne peuvent vous être proposées.
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine et team-buildings et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Où mon ATELIER CUISINE AFTERWORK peut-il avoir lieu ?
Les cours se deroulent à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 5 à 8 personnes à l’Atelier.
Quand notre COURS CUISISINE AFTERWORK peut se dérouler ?
Les vendredis début de soirée à partir de 17h30 ou 18h00.
Vous souhaitez en savoir plus ? Vous souhaitez obtenir un devis ?
Contactez nous en précisant votre demande dans le formulaire ci-contre. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.
Cours de cuisine en famille
Amusez-vous en famille en découvrant l’art de faire des sushis et des makis,
2h pour une initiation à la préparation des sushis et des makis en famille
- la préparation et la cuisson du riz
- la taille des légumes et des fruits
- comment rouler les makis avec les feuilles d’algues
- Vous apprendrez à former des sushis de façon classique …
- mais aussi d’une drôle de façon et à les décorer de manière amusante.
Au menu de ce cours de cuisine :
- Makis : diverses garnitures légumes, oeufs, poissons fumés,…
- Sushis aux fruits
- Vous apprendrez à cuisiner un faux wasibi, un peu moins piquant que le vrai !
Chaque participant repart avec sa boite de dégustation pour 2 à 3 personnes.
Les bons cadeaux « cours sucré ou salé pour jeunes et adulte » dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés. Comme tous nos cours, ce cours Sushis Makis est confirmé à partir de 2 duos inscrits.
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 54 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 54 €
- 1 adulte et 2 enfants : 75 €
- 1 adulte et 3 enfants : 85 €
Nous proposons également des cours de cuisine japonaise complets avec travail du poisson cru. Consultez le programme complet de nos cours ici.
