Découvrez l’art de faire des sushis makis, california
2h pour une initiation à la préparationdes sushis et des makis en famille !
- la préparation et la cuisson du riz à sushis
- la taille des légumes et des fruits
- le façonnage des Sushis
- et bien sûr comment rouler les makis
Au menu de ce cours de cuisine :
- Makis : diverses garnitures légumes, oeufs, poissons fumés,…
- Sushis fruits/légumes
Cet atelier est limité à 4 personnes sit 2 duos jeune/adulte
Chaque participant repart avec sa boite de dégustation pour 2 à 3 personnes.
Les bons cadeaux, dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés.
Comme tous nos cours, ce cours Sushis Makis est confirmé à partir de 2 inscrits.
Macarons : macarons salés et macarons sucrés – recette de fête
Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnel pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez
- Vous ramènerez chez vous vos réalisations (20 macarons minimum)
- Les recettes réalisées lors de cet atelier évoluent en fonction des saisons et du marché
- L’atelier pour apprendre à faire des macarons dure 3 heures et c’est un cours de pâtisserie sans gluten
Nos recettes de saison :
- macarons sucrés ganache chocolat lait-passion
- macarons salés garniture crème de foie gras
Vous découvrirez également d’autres aromatisations possibles sur la base de ces recettes.
Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!
Ce cours est elligible aux bons cadeaux standard.
Un nouveau cours de cuisine en atelier de pâtisserie : Choux et éclairs salés
Ce double cours va séduire les amateurs de cuisine salée qui souhaitent découvrir des recettes apéritives originales
et aussi les pâtissiers amateurs, débutants ou avertis, qui souhaitent faire une pâtisserie moins sucrée.
Les recettes de ce cours de cuisine :
- Eclairs au foie gras : éclairs salés garnis d’une mousse au foie gras
- Choux “Indiens” : choux salés, chutney d’ananas, mousse onctueuse au curry
- Craquelin salé original, recette crée par Nutri’Good
Les techniques :
- préparation d’une pâte à choux salée parfumée
- technique du pochage de la pâte à choux en choux et en éclairs
- garnissage des éclairs
Les bons cadeaux peuvent être utilisés sur ce cours
Chaque participant repart avec des choux et éclairs pour 4 personnes et la fiche recette détaillée.
RESTE 1 PLACE
Un nouveau cours de cuisine en atelier de pâtisserie : Choux et éclairs salés
Ce double cours va séduire les amateurs de cuisine salée qui souhaitent découvrir des recettes apéritives originales
et aussi les pâtissiers amateurs, débutants ou avertis, qui souhaitent faire une pâtisserie moins sucrée.
Les recettes de ce cours de cuisine :
- Eclairs au foie gras : éclairs salés garnis d’une mousse au foie gras
- Choux “Indiens” : choux salés, chutney d’ananas, mousse onctueuse au curry
- Craquelin salé original, recette crée par Nutri’Good
Les techniques :
- préparation d’une pâte à choux salée parfumée
- technique du pochage de la pâte à choux en choux et en éclairs
- garnissage des éclairs
Les bons cadeaux peuvent être utilisés sur ce cours
Chaque participant repart avec des choux et éclairs pour 4 personnes et la fiche recette détaillée.
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes
- Atelier « les choux-chous de son cœur »
- Buffet apéritif
- Les choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Un cours de cuisine en famille pour prolonger les vacances !
En cette fin de mois d’août, participez à un cours de cuisine en famille, autour de produits et de recettes qui nous rappellent l’Eté
Dans cet atelier de cuisine, vous réaliserez 2 recettes en duo parent-enfant :
- Chèvres farcis aux figues et cuits en feuilles de figuier
- Mousse au miel et yaourt “à la grecque” et leurs Pêches rôties
Les recettes sont adaptées aux jeunes de 7 à 12/13 ans.Les éventuelles tailles, découpes sont assurés par les grands !
A la fin de l’atelier vous repartez avec votre repas pour 2, et toutes les explications dans la fiche recette qui vous est remise.
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants :81 €
Les bons cadeaux Cours de pâtisserie sucré/salé enfants peuvent être utilisés lors de cet atelier cuisine.
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes
- Atelier « les choux-chous de son cœur »
- Buffet apéritif
Les nouveautés 2018 : Les Choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu.
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Bouchées apéritif
Un atelier original qui va vous donner de multiples techniques et idées pour préparer des buffets originaux en famille.
Les recettes de ce cours de cuisine pour enfants sont adaptées de manière à apprendre et s’amuser en même temps.
- Cupcakes aux tomates séchées et sa crème décor aux tomates séchées
- Madeleines au curry
- Bonbons croustillants feta, pignons/raisins secs, et herbes fraiches
Côté apprentissage vous aborderez :
- des techniques de la pâtisserie appliquées à des recettes salées
- des découvertes d’association de saveurs vraiment originales
- une attention particulière portée au dressage
Un nouveau cours de cuisine en atelier de pâtisserie : Choux et éclairs salés
Ce double cours va séduire les amateurs de cuisine salée qui souhaitent découvrir des recettes apéritives originales
et aussi les pâtissiers amateurs, débutants ou avertis, qui souhaitent faire une pâtisserie moins sucrée.
Les recettes de ce cours de cuisine :
- Eclairs au foie gras : éclairs salés garnis d’une mousse au foie gras
- Choux “Indiens” : choux salés, chutney d’ananas, mousse onctueuse au curry
- Craquelin salé original, recette crée par Nutri’Good
Les techniques :
- préparation d’une pâte à choux salée parfumée
- technique du pochage de la pâte à choux en choux et en éclairs
- garnissage des éclairs
Les bons cadeaux peuvent être utilisés sur ce cours
Chaque participant repart avec des choux et éclairs pour 4 personnes et la fiche recette détaillée.
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes
- Atelier « les choux-chous de son cœur »
- Buffet apéritif
Les nouveautés 2018 : Les Choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu.
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Macarons : macarons salés et macarons sucrés
Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnel pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez
- Vous ramènerez chez vous vos réalisations (20 macarons minimum)
- Les recettes réalisées lors de cet atelier évoluent en fonction des saisons et du marché
- L’atelier pour apprendre à faire des macarons dure 3 heures et c’est un cours de pâtisserie sans gluten
Nos recettes de saison :
- macarons sucrés ganache chocolat, ou crémeux citron ou ganache cassis
- macarons salés truite fumée-citron vert-baies roses
Vous découvrirez également d’autres aromatisations possibles sur la base de ces recettes.
Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!
RESTE 2 PLACES
“Apéritif de fête” ou mignardises salées
Un atelier original pour vous donner des idées originale de buffet.
- des techniques de la pâtisserie appliquées à des recettes salées
- des découvertes d’association de saveurs vraiment originales
- une attention particulière portée au dressage
Parce que nos ateliers sont accessibles à tous, vous réaliserez des recettes à la fois simples mais séduisantes.
- Tiramisu au saumon
- 1/2 sphère de cacao fumé, Espelette et Serrano sur sablé au pavot
- Dômes de fromage frais ciboulette sur sablés au céréales
- et recette surprise
Chaque participant repart avec un assortiment des recettes réalisées, ainsi que la fiche recette imprimée.
Les bons cadeaux peuvent être utilisés sur cet atelier
Pour les 7 – 14 ans, Nutrigood propose “Activité pâtisserie”,
un abonnement à 7 cours dans l’année, 1 par mois
Votre atelier de cours de pâtisserie Nutri’good renouvelle et développe l’activité pâtisserie pour les enfants et adolescents de 7 -14 ans.
- 7 cours dans l’année scolaire, d’octobre à mai
- 4 jeunes maximum par groupes.
- Des cours par niveaux d’âge
- Un calendrier qui s’adapte au calendrier scolaire :
- les mercredis matin de 9h30 à 11h30 pour les 7-11 ans (CE1 à CM2)
- les mercredis après-midi de 16h à 18h pour les Collégiens de 11 – 14 ans ( 6ème à 3ème) – NIVEAU COMPLET
A qui s’adresse l’activité pâtisserie enfant / ado ?
- A tous les jeunes qui aiment faire des gâteaux et ont envie de progresser dans cette pratique
- A ceux qui aimeraient pâtisser plus souvent mais qui sont seuls, sans adulte pour les aider, les guider,
- A ceux qui ont envie d’en faire leur métier mais qui se posent encore des questions sur la réalité
- Et à tous les gourmands qui seront ravis de faire de beaux gâteaux !
Les atouts de notre activité pâtisserie :
- des cours où les jeunes réalisent la totalité des recettes
- une ambiance familiale, un espace d’apprentissage qui leur est complètement dédié !
- les techniques évoluent en fonction de la montée en compétences des jeunes
- Les thèmes sont élaborés avec les participants
- A l’issue de chaque atelier le jeune repart avec son gâteau pour 4 personnes et la recette imprimée
- Et bien sûr l’application de nos valeurs autour de l’utilisation de produits sains.
- A al demande des partcipants un cours de pâtisserie salée ou de cuisine pourra être incluse dasn la programmation
Tarif pour la saison 2020-2021 : 265 € les 7 cours, paiement en plusieurs fois possible
Soit : 37,85 € le cours soit – 27% par rapport à un cours normal (tarif au 1/11/2019)
Vous souhaitez en savoir plus, ou inscrire votre enfant ? Contactez nous par téléphone (06.20.01.07.26) ou téléchargez le dossier d’info et d’inscription ICI dossier_activite_patisserie_2020-2021
1er cours : 7 octobre 2020
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes
- Atelier « les choux-chous de son cœur »
- Buffet apéritif
Les nouveautés 2018 : Les Choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 5 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu.
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Voyageons en cuisine avec ce cours de cuisine asiatique
Les cours de cuisine créative reprennent dans votre atelier culinaire
Les recettes :
- soupe chinoise aux légumes et tofu (ou poulet)
- Biscuit Matcha et dômes au yuzu
A l’issue de l’atelier, vous repartez avec votre fiche recette et le repas pour 1 personne.
Un cours de cuisine sans gluten et sans lait.
Vous pouvez utiliser votre bon cadeau sur cet atelier
Découvrez l’art de faire des sushis makis, california
2h30 pour découvrir combien il est facile de réaliser soi-même des sushis, makis, tamari balls. Vous apprendrez :
- quels ingrédients choisir pour composer vos bouchées,
- la préparation et la cuisson du riz à sushis
- la découpe du poisson, la taille des légumes
- le façonnage des Sushis
- et bien sûr comment rouler les makis
- vous découvrirez également la réalisation des california rolls
Au menu de ce cours de cuisine :
- Sushis au poisson cru (selon marché)
- Makis saumon fumé, avocat, …
- Makis california
Cet atelier est limité à 4 personnes
Chaque participant repart avec sa boite de dégustation pour 2 à 3 personnes.
Les bons cadeaux, dont la date est valide au moment de l’atelier, sont acceptés.
Comme tous nos cours, ce cours Sushis Makis est confirmé à partir de 2 inscrits.
RESTE 1 PLACE
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes
- Atelier « les choux-chous de son cœur »
- Buffet apéritif
- Les choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Voyageons en cuisine avec ce cours de cuisine asiatique
Les cours de cuisine créative reprennent dans votre atelier culinaire
Les recettes :
- Rouleau de printemps avocat, poisson fumé, sauce sésame
- soupe chinoise aux légumes et tofu
- dessert coco mangue citron et sa nougatine au sésame
A l’issue de l’atelier, vous repartez avec votre fiche recette et le repas pour 1 personne.
Vous pouvez utiliser votre bon cadeau sur cet atelier
“Apéritif dinatoire” ou mignardises salées
Un atelier original qui va vous donner de multiples techniques et idées pour préparer des buffets originaux :
- des techniques de la pâtisserie appliquées à des recettes salées
- des découvertes d’association de saveurs vraiment originales
- une attention particulière portée au dressage
Parce que nos ateliers sont accessibles à tous, vous réaliserez des recettes à la fois simples mais séduisantes.
- Bouchées quenelles lyonnaise et truite fumée,
- 1/2 sphère de cacao fumé, Espelette et Serrano sur sablé au pavot
- Bouchées de légumes surprise
- Cupcakes aux tomates séchées
Cours de cuisine parent enfant : la cuisine vitamines !
En plein coeur de l’hiver et en ce mois de février, je vous propose de venir faire un cours de cuisine en famille, autour des agrumes et des fruits vitaminés, pour garder la forme !
Dans cet atelier de cuisine, vous réaliserez 3 recettes en duo parent-enfant :
- Risotto aux zestes d’agrumes
- Sucettes de volaille (dinde ou poulet) marinées
- et en dessert : un moelleux au chocolat blanc et citron vert
Les recettes sont adaptées aux jeunes de 7 à 12/13 ans.
Les éventuelles tailles, découpes sont assurés par les grands !
A la fin de l’atelier vous repartez avec votre repas pour 2.
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 46 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 46 €
- 1 adulte et 2 enfants : 69 €
- 1 adulte et 3 enfants : 79 €
Les bons cadeaux Cours de pâtisserie sucré/salé enfants peuvent être utilisés lors de cet atelier cuisine.
“Apéritif de fête” ou mignardises salées
Un atelier original qui oscille entre sucré et salé :
- des techniques de la pâtisserie appliquées à des recettes salées
- des découvertes d’association de saveurs vraiment originales
- une attention particulière portée au dressage
Parce que nos ateliers sont accessibles à tous, vous réaliserez des recettes à la fois simples mais séduisantes.
- Tiramisu au saumon
- 1/2 sphère de cacao fumé, Espelette et Serrano sur sablé au pavot
- Mini croq au pain d’épices, chèvre et cumin
- et recette surprise
Chaque participant repart avec un assortiment des recettes réalisées pour 4 personnes, ainsi que la fiche recette imprimée.
C’est la rentrée, les cours de cuisine créative reprennent dans votre atelier culinaire
Ce mois de septembre, nous allons prolonger les saveurs estivales tout en travaillant les produits de saison. Inspirées par les recettes de la cuisine grecque et crêtoises, vous cuisinerez
- les dernières figues gorgées mûres à point ,
- les fromages de chèvre juste affinés
- les encornets associés au basilic et au fenouil,
- et les pêches de vigne.
Les recettes :
- Crottin de chèvre en feuilles de figuier, farci aux figues
- Calamars sautés au fenouil et basilic, sauce vierge
- Sabbayon au miel et pêches (ou autre fruit de saison en cas d’indisponibilité)
Dans ce cours de cuisine, vous vous initierez à
- la cuisson en papillote de feuilles naturelles
- à la découpe des légumes,
- la préparation d’une sauce
- la cuisson d’un sabayon
A l’issue de l’atelier, vous repartez avec le repas pour 1 personne. Vous avez la possibilité de préparer le repas pour plus de convives, avec supplément de 10€ par convive.
Un moment pour s’amuser, laisser libre cours à son imagination et à son sens artistique et apprendre encore de nouvelles techniques culinaires.
Découvrez de nouvelles recettes de bouchées salées, canapés cocktail, verrines, pour épater vos amis lors d’un cocktail ou d’un apéritif dînatoire.
Au menu, cette saison :
– Panacotta au chorizo dattes et aneth
– Moelleux surprise pommes, artichauts, crème à l’huile de truffe
– Légumes du soleil sur croustillant aux céréales et tomates
Les techniques abordées :
Utilisation de la gélatine et de l’agar-agar, moulage des préparations, techniques de dressage, décoration des petites pièces