Charlotte menthe citron vert, façon mojito, en atelier pâtisserie enfants
Venez partager 2 heures de complicité à deux autour d’un cours de pâtisserie.
Dans nos ateliers pâtisserie “famille” ouverts aux 7-13 ans, les techniques de pâtisserie sont adaptées aux jeunes. L’adulte accompagnant est là pour couper, trancher ou réaliser les opérations plus difficiles
Un beau gâteau, la fiche recette et de belles photos vous inciteront à reproduire cette recette plus tard à la maison !
Les recettes travaillées abordées dans ce cours de pâtisserie consacré à la Charlotte
- préparation de la pâte à biscuits “à la cuiller”
- pochage des biscuits à la poche à douilles, en bandes et en cercles
- réalisation d’une véritable mousse bavaroise au citron vert et à la menthe fraîche
- préparation du sirop d’imbibage sans alcool
- montage du gâteau
- décors
Dans cet atelier vous apprendrez à cuire une crème anglaise, à fouetter une crème montée. Vousà apprendrez également décorer votre gâteau avec un nappage au pinceau
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 83 €
Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent peuvent être utilisés sur tous les thèmes ateliers “famille”
Comme tous nos ateliers, ce cours est confirmé dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint.
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Ce cours est possible sans gluten, sur simple demande lors de la réservation.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Ce cours est possible sans gluten, sur simple demande lors de la réservation.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
Autre date disponible le mercredi 2 juin après midi. Réservation ici
Karachok est un gâteau très caramel et très chocolat
Un entremets au goût et aux textures incroyables
Vous aimez le caramel ? Vous aimez le chocolat ? vous allez adorer Karachok !
Karachok est composé de :
- de plusieurs couches d’un biscuit chocolat
- d’un caramel au beurre crémeux et coulant qui vient napper ces biscuits
- d’une mousse caramel et chocolat
- le tout est recouvert d’un fin glacage miroir au caramel
Dans cet atelier pâtisserie très complet, notre Chef vous dévoilera les gestes et recettes professionnelles utiles à la réalisation de cet entremets. Ainsi que ses astuces personnelles pour les réussir à la maison.
A la fin de cet atelier, vous maitriserez parfaitement la réalisation des caramels car nous en préparerons au moins 3 !
Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 5 personnes. La fiche recette complète est fournie lors de l’atelier ou envoyée par mail.
Comme pour l’ensemble de nos cours, cette séance est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint.
Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuventégalement être utilisées sur cet atelier.
Pour plus de questions, n’hésitez pas à nous joindre par mail : contact@nutrigood.fr
Karachok est un gâteau très caramel et très chocolat
Un entremets au goût et aux textures incroyables
Vous aimez le caramel ? Vous aimez le chocolat ? vous allez adorer Karachok !
Karachok est composé de :
- de plusieurs couches d’un biscuit chocolat
- d’un caramel au beurre crémeux et coulant qui vient napper ces biscuits
- d’une mousse caramel et chocolat
- le tout est recouvert d’un fin glacage miroir au caramel
Dans cet atelier pâtisserie très complet, notre Chef vous dévoilera les gestes et recettes professionnelles utiles à la réalisation de cet entremets. Ainsi que ses astuces personnelles pour les réussir à la maison. Il s’agit d’un cours complet recommandé à ceux qui onté éjà réalisé des entremets complexes et qui veulent allerplusloin dans l’apprentissage des techniques de pâtisserie.
A la fin de cet atelier, vous maitriserez parfaitement la réalisation des caramels car nous en préparerons au moins 3 !
Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 5 personnes. La fiche recette complète est fournie lors de l’atelier ou envoyée par mail.
Comme pour l’ensemble de nos cours, cette séance est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint.
Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuventégalement être utilisées sur cet atelier.
Pour plus de questions, n’hésitez pas à nous joindre par mail : contact@nutrigood.fr
Choco sarrasin, gâteau gourmand et équilibré
Tout en plaisir et légèreté
Parce que le plaisir de déguster un excellent gâteau peut aussi se faire dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, Nutrigood vous propose une toute nouvelle recette de pâtisserie.
La composition de ChocoSarrasin est conçue autour d’un équilibre entre gourmandise et bien-être.
Grâce à la sélection des farines et au choix de certains sucres naturels, la recette finale présente un index glycémique modéré.
De plus, le même travail est fait sur le choix et les quantités de matières grasses afin de vous offrir une dégustation agréable et ajustée.
Votre gâteau sera composé des éléments suivants :
- Couronne de crumble au sarrasin et fruits secs
- Biscuit chocolat noir sarrasin
- Ganache montée sans sucre
- Touche de nougatine au sarrasin et cacao
Pendant ce cours, vous découvrirez des techniques innovantes de montage innovantes.
Vous travaillerez le décor à la poche à douilles.
Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 5 personnes. La fiche recette complète est fournie lors de l’atelier ou envoyée par mail.
Comme pour l’ensemble de nos cours, cette séance est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint.
Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuventégalement être utilisées sur cet atelier.
Pour plus de questions, n’hésitez pas à nous joindre par mail : contact@nutrigood.fr
Enterrement de vie de jeune fille EVJF
Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur, et vous recherchez une idée originale ?
Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?
Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,
nous nous chargeons de tout !
Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.
Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !
Organisez un cours de cuisine EVJF ou un cours de pâtisserie EVJF
Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.
Les thèmes les plus demandés l’an passé :
- Atelier cupcakes à la française
- Atelier « les choux-chous de son cœur » (possible jusqu’à 6 participant.es)
- Buffet apéritif
- Les choux salés
Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.
Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?
Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.
Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)
Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Ce cours est possible sans gluten, sur simple demande lors de la réservation.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
Autre date disponible le mercredi 2 juin après midi. Réservation ici
Entremets tout chocolat,
pour Papas très gourmands
A l’occasion de la Fête des Pères, je vous propose un cours exceptionnel pour rélaiser un très bel entremets au chocolat,
et le décorer pour cette occasion si particulière
Votre gâteau entremets au chocolat Fête des Papas sera composé de :
- d’un Cake brownie au chocolat et aux myrtilles
- d’une sauce chocolat
- d’une Ganache montée au chocolat
Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :
- Réalisation d’un cake/ brownie au chocolat
- Techniques de l’émulsion
- Technique de la ganache montée
- Montage d’un entremets
- Ecriture et décors au cornet
Vous utiliserez la poche à douilles pour un dressage parfait ! En préparation à la Fête des Pères de dimanche, vous apprendrez à décorer votre gâteau sur le thème “Bonne fête Papa”.
Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.
Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂
Comme tous nos cours, cette date est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint. Cet atelier est aussi accessible aux porteurs de bons cadeaux pour 1 ou des cours de pâtisserie “enfant” ou “famille”.
Nous proposons un autre horaire pour ce cours exceptionnel : de 13h30 à 15h30 ICI
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 83 €
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Ce cours est possible sans gluten, sur simple demande lors de la réservation.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
Autre date disponible le même jour le matin . Réservation ici
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
Autre date disponible le 8 juillet (vacances sclaires) ICI
“Vinyle framboises”
Est un entremets très fruité
Ce cours de pâtisserie accessible dès 13 ans, permets d’aborder 5 recettes simples, qui composent un entremets fruité et élégant.
Au cours des 3 heures de ce cours, vous préparerez :
- un croustillant streusel
- un cake citron/basilic
- un insert gélifié framboises et fruits rouges avec pectine
- une mousse de fruits
- un glaçage aux fruits
Vous pourrez poser toutes vos questions lors de chacune des étapes de la rélisation de ce gâteau :
- préparer un sablé reconstitué pour former un croustillant
- comment utiliser les différents gélifiants (pectine et gélatine)
- comment réussir une mousse de fruits “qui tienne”
- pourquoi réaliser une meringue italienne
- préparer et couler un glaçage aux fruits
- comment réaliser des décors et des motifs au cornet
Chaque participant repart avec un gâteau pour 4 à 5 personnes. Vous recevrez également la fiche recette complète.
Votre bon cadeau cours de pâtisserie standard peut être utilisé sur ce thème, dans la limite de sa validité.
Comme tous nos cours cette date sera confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum est atteint.
“Vinyle” fraises-framboises
Entremets fruité, aux fraises, framboises et fruits rouges
Ce cours de pâtisserie accessible dès 13 ans, permets d’aborder 5 recettes simples, qui composent un entremets fruité et élégant.
Dans cet atelier pâtisserie, vous préparerez :
- un croustillant streusel
- un cake citron/basilic
- un insert aux fraises et framboises en compotée
- une mousse de fruits (fraises et framboises)
- un glaçage aux fruits
Les techniques de patisserie abordées vous permettront de préparer un sablé reconstitué pour former un croustillant.
Nous parlerons également de l’utilisation des différents gélifiants (pectine et gélatine). Vous réaliserez une mousse de fruits sur une base de meringue italienne et crème fouettée. Pour finaliser votre gâteau nous verrons comment réaliser des décors et des motifs au cornet
Chaque participant repart avec un gâteau pour 4 à 5 personnes. Vous recevrez également la fiche recette complète.
Votre bon cadeau cours de pâtisserie standard peut être utilisé sur ce thème, dans la limite de sa validité.
Comme tous nos cours cette date sera confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum est atteint.
L’atelier sera fermé pour une pause estivale du 18 juillet 2021 au 18 aout 2021
Retrouvez dès début juillet le programme de la rentrée
L’expédition des bons cadeaux sera exceptionnellement suspendue entre le 19 et le 30 juillet.
Ce cours de pâtisserie sans gluten ouvert à tous,
est un cours de techniques de pâtisserie, avec un apport théorique et pratique
Ce cours de cuisine en atelier pâtisserie vous permettra de :
- Découvrir les grands principes de la pâtisserie sans gluten
- Apprendre des recettes
- Maîtriser des techniques professionnelles adaptées au grand public
Cours technique pour comprendre la pâtisserie sans gluten
Explications techniques et mise en application avec 2 recettes
Un atelier de 3h30 consacré à différentes techniques de base pour réussir vos pâtisserie sans gluten, et parfois sans lactose.
Dans ce cours à effectif réduit vous apprendrez concrètement les gestes et techniques au travers de la manipulation et de la pratique de différents exercices :
- Explication technique sur les particularités des farines sans gluten
- Présentation des ingrédients à privilégier, en minimisant l’usage des sucres et des additifs
- Mise en application autour de 3 recettes sucrées et salées
- Tarte aux fruits de saison
- Tarte salée aux légumes de saison
- Crackers salés
Les + de ce cours technique
- A la fin du cours, remise d’un livret très complet sur toutes les techniques abordées
- Nous adaptons le contenu selon la vitesse d’apprentissage et les demandes des stagiaires. N’hésitez pas à nous en faire part lors de votre réservation
- Chaque participant repart avec ses productions
Ce cours est en effectif réduit . Anticipez votre réservation !
Les bons cadeaux standards sucres/salés peuvent être utilisés sur ce thème avec un supplément de 12 € à régler sur place. Ce cours sera confimé à partir de 2 inscrits.
Enfin un cours de pâtisserie Fraisier, ce gâteau emblématique que nous aimons tous !
Comment faire un fraisier ? Par quelle étape commencer ? Comment s’organiser ?
Je répondrai à toutes ces questions pendant le réalisation d’un des gâteaux préférés des français ! Vous préparerez toutes les étapes, autant d’occasions d’apprendre de nombreuses techniques de pâtisserie, et laisserez cours à votre créativité pour le décor !
Je vous propose une recette modernisée, avec une crème mousseline, onctueuse, délicieuse, et légèrement zestée :
- une véritable génoise aérienne
- une traditionnelle crème « mousseline »
- un sirop avec ou sans alcool
- vous apprendrez à monter un fraisier
- et à le décorer
Nous aborderons les techniques professionnelles, mais simplement pour vous permettre de les refaire facilement chez vous.
Vous repartez avec un fraisier pour 4 à 6 personnes, et recevez la recette imprimée.
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur cet atelier. Comme tous nos cours cette date est confirmée dès que le nombre minimum d’inscrits requi est atteint.
RESTE 1 PLACE
Découvrez aussi notre formule ABONNEMENT ici
Entremets très chocolaté,
pour Papas très gourmands !
A l’occasion de la Fête des Pères, je vous propose un cours exceptionnel pour rélaiser un très bel entremets au chocolat,
et le décorer pour cette occasion si particulière
Votre gâteau entremets au chocolat Fête des Papas sera composé de :
- d’un Cake brownie au chocolat et aux myrtilles
- d’une Sauce chocolat
- d’une Ganache montée au chocolat
Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :
- Réalisation d’un cake/ brownie au chocolat
- Techniques de l’émulsion
- Technique de la ganache montée
- Montage d’un entremets
- Ecriture et décors au cornet
Vous utiliserez la poche à douilles pour un dressage parfait ! En préparation à la Fête des Pères de dimanche, vous apprendrez à décorer votre gâteau sur le thème “Bonne fête Papa”.
Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.
Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂
Comme tous nos cours, cette date est confirmée dès que le nombre d’inscrits minimum requis est atteint. Cet atelier est aussi accessible aux porteurs de bons cadeaux pour 1 ou des cours de pâtisserie “enfant” ou “famille”.
Nous proposons un autre horaire pour ce cours exceptionnel : de 16h45 à 18h45 ICI
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 83 €
“Spring” fraise et citron,
un joli entremets de printemps, qui ravira les amateurs de citron et de fraises.
C’est un cours accessible à tous les amateurs de pâtisserie, même aux plus grands débutants.
Spring est composé de :
- Biscuit madeleine citron
- Crème légère au citron
- Mousse extra légère au citron
- Confit de fraises en insert
Vous apprendres les techniques simples de :
- Préparation d’une “base” d’entremets
- Réaliser une crème onctueuse sur base de crème montée
- Réaliser une mousse extra légère
- Techniques des inserts
- Décoration des entremets de manière naturelle et facile
Chaque participant repart avec son gateau pour 4 à 6 personnes et reçoit la fiche recette détaillée.
Comme l’ensemble de nos cours la date est confirmé à partir de 2 inscrits. Les bons cadeaux standard sont utilisables sur ce cours.
Une tarte fantastique inventée par Christophe Michalak,
à retrouver en cours de pâtisserie enfants et ados
Jeunes et adultes apprendront ensemble les astuces pour préparer une pâte sablée à la texture parfaite, qui s’étale facilement sans se rétracter !
- Pâte sablée
- Chantilly vanille
- Crème patissière légère
- Préparation et dressage des fruits
- Technique du foncage des tartes dans un cercle comme les pos
- Utilisation de la poche à douilles
Chaque duo repart avec une tarte pour 4 personnes et la fiche recette.
Afin de vous proposer des fruits de grande qualité, et enn fonction de la disponibilités de fraises de qualité, nous nous réservons la possibilité de modifier les fuits sur ce gâteau.
Ce cours est ouvert aux jeunes de 9 ans et +
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier. Comme tous nos cours, cette date est confirmée à partir de 2 inscrits.
Un cours de pâtisserie pour apprendre à faire de beaux gâteaux !
Un super cours de cupcakes pour enfants sans crème au beurre, les Mamans vont adorer !
Un moment de complicité et de gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.
Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :
- Une pâte à gâteau hyper moelleuse et parfumée à la vanille
- Un insert de fruits maison à glisser dans les gâteaux
- Une crème “topping” , onctueuse comme une chantillly vanille
- des décors en pâte d’amande et fruits frais
Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :
- Réussir à faire des gâteaux individuels hyper réguliers
- Cuire un confit de fruits
- Décorer des gâteaux à la poche
- Utiliser la poche à douilles
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette sans gluten, ou sans lait
Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours a lieu à partir de 2 inscrits.
COURS COMPLET : autre date jeudi 8 juillet 14h
Une tarte fantastique inventée par Christophe Michalak,
à retrouver en cours de pâtisserie enfants et ados
Jeunes et adultes apprendront ensemble les astuces pour préparer une pâte sablée à la texture parfaite, qui s’étale facilement sans se rétracter !
- Pâte sablée
- Chantilly vanille
- Crème patissière légère
- Préparation et dressage des fruits
- Technique du foncage des tartes dans un cercle comme les pos
- Utilisation de la poche à douilles
Chaque duo repart avec une tarte pour 4 personnes et la fiche recette.
Ce cours est ouvert aux jeunes de 9 ans et +
Prix évolutifs
- 1 adulte et 1 enfant : 48 €
- 1 enfant seul (nous contacter) : 48 €
- 1 adulte et 2 enfants : 71 €
- 1 adulte et 3 enfants : 82 €
Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier. Comme tous nos cours, cette date est confirmée à partir de 2 inscrits.
Enfin un cours de pâtisserie Fraisier, ce gâteau emblématique que nous aimons tous !
Comment faire un fraisier ? Par quelle étape commencer ? Comment s’organiser ?
Je répondrai à toutes ces questions pendant le réalisation d’un des gâteaux préférés des français ! Vous préparerez toutes les étapes, autant d’occasions d’apprendre de nombreuses techniques de pâtisserie, et laisserez cours à votre créativité pour le décor !
Je vous propose une recette modernisée, avec une crème mousseline, onctueuse, délicieuse, et légèrement zestée :
- une véritable génoise aérienne
- une traditionnelle crème « mousseline »
- un sirop avec ou sans alcool
- vous apprendrez à monter un fraisier
- et à le décorer
Nous aborderons les techniques professionnelles, mais simplement pour vous permettre de les refaire facilement chez vous.
Vous repartez avec un fraisier pour 4 à 6 personnes, et recevez la recette imprimée.
Cours limité à 4 participant . Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur cet atelier. Comme tous nos cours cette date est confirmée dès que le nombre minimum d’inscrits requi est atteint.
Découvrez aussi notre formule ABONNEMENT ici
Enfin un cours de pâtisserie Fraisier, ce gâteau emblématique que nous aimons tous !
Comment faire un fraisier ? Par quelle étape commencer ? Comment s’organiser ?
Je répondrai à toutes ces questions pendant le réalisation d’un des gâteaux préférés des français ! Vous préparerez toutes les étapes, autant d’occasions d’apprendre de nombreuses techniques de pâtisserie, et laisserez cours à votre créativité pour le décor !
Je vous propose une recette modernisée, avec une crème mousseline, onctueuse, délicieuse, et légèrement zestée :
- une véritable génoise aérienne
- une traditionnelle crème « mousseline »
- un sirop avec ou sans alcool
- vous apprendrez à monter un fraisier
- et à le décorer
Nous aborderons les techniques professionnelles, mais simplement pour vous permettre de les refaire facilement chez vous.
Vous repartez avec un fraisier pour 4 à 6 personnes, et recevez la recette imprimée.
Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux sur cet atelier. Comme tous nos cours cette date est confirmée dès que le nombre minimum d’inscrits requi est atteint.
Découvrez aussi notre formule ABONNEMENT ici
“Spring” fraise et citron,
un joli entremets de printemps, qui ravira les amateurs de citron et de fraises.
C’est un cours accessible à tous les amateurs de pâtisserie, même aux plus grands débutants.
Spring est composé de :
- Biscuit moelleux citron à sucre réduit
- Crème légère au citron
- Mousse extra légère au citron
- Confit de fraises en insert
Vous apprendres les techniques simples de :
- Préparation d’une “base” d’entremets
- Réaliser une crème onctueuse sur base de crème montée
- Techniques des inserts
- Décoration des entremets de manière naturelle et facile
Chaque participant repart avec son gateau pour 4 à 6 personnes et reçoit la fiche recette détaillée.
Les bons cadeaux standard (sucrés ou salés) sont utilisables sur ce cours dans la limite de leur validité. Comme tous nos ateliers, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscriptions requis est atteint
RESTE 2 PLACES