Atelier de pâtisserie & cours de cuisine - Rédaction culinaire

NOUVEAU : Coffee Chok

Inspiré par “ORIGINE” de Pierre Hermé, Coffee Chok

est une pâtisserie qui ravira les amateurs de chocolat noir,  qui aiment retrouver des textures fondantes et craquantes dans un dessert.

Dans ce cours vous réaliserez les bases suivantes :

Côté techniques, vous découvrirez :

Coffe-Chok est un cours très complet qui vous permettra d’aller plus loin dans la réalisation de vos pâtisseries amateur.

C’est une recette sans gluten.

Nombre de places limitée à 4 personnes. ce cours est ouvert aux porteurs de bons cadeaux

 

Nutrigood_cours_patisserie_entremets_sans_gluten chocolat cafe

 

Un atelier pâtisserie pour découvrir toutes les composantes d’un Saint Honoré au délicieux parfum de caramel.

Dans cet atelier pâtisserie consacré au Saint Honoré, vous réaliserez les recettes :

Nous aborderons les techniques professionnelles simplement pour vous permettre de les refaire facilement chez vous :

Vous avez reçu un bon cadeau ? Vous pouvez l’utiliser sur cet atelier.

Dernière date pour 2020

 

Un atelier pâtisserie consacré à la pâte à choux

Dressage en Paris Brest

Un atelier très complet dans lequel vous réaliserez les recettes suivantes :

Nous aborderons différentes techniques professionnelles simplement, et nous vous expliquerons comment les reproduire facilement chez vous :

Vous repartez avec un Paris Brest à partager

Vous avez reçu un bon cadeau ? Vous pouvez l’utiliser sur cet atelier.

Entremets aux saveurs exotiques et au citron vert,

léger et très fruité, il est aussi sans gluten

Un cours de pâtisserie dans lequel vous apprendrez le montage d’un entremets avec cette recette fruitée très parfumée.

Ce gâteau “Lemon On The Beach” est composé de :

Côté technique vous aborderez :

Chaque participant monte et rapporte son gâteau pour 4 personnes + la fiche recette imprimée.

Ce cours est élligible aux bons cadeaux.

Cours de pâtisserie entremets mangue citron vert sans gluten

 

 

 

 

 

 

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

Macarons : macarons salés et macarons sucrés – recette de fête

Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnel pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez

Nos recettes de saison :

Vous découvrirez également d’autres aromatisations possibles sur la base de ces recettes.

Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!

Ce cours est elligible aux bons cadeaux standard.

 

“Vinyle” framboises

entremets très fruité

Ce cours de pâtisserie accessible dès 14 ans, permets d’aborder 5 recettes simples, qui composent un entremets fruité et élégant.

Dans cet atelier pâtisserie, vous préparerez :

Les techniques de pâtisserie abordées :

Votre bon cadeau cours de pâtisserie standard peut être utilisé sur ce thème.

Chaque participant repart avec un gâteau pour 4 à 5 personnes + la fiche recette détaillée imprimée.

RESTE 1 PLACE

Nombre de places limités à  4 personnes par session.

 

 

Bouchées et barres snacking

Atelier de pâtisserie saine et désucrée

Dans cet atelier “Famille” vous découvrirez une autre façon de concevoir la gourmandise et la pâtisserie, par la réalisation de bouchées en format snacking dégustation

Un cours de pâtisserie pour les ados et les enfants consacré au goûter sain et naturel. La plupart de ces recettes seront élaborées avec des ingrédients bio, sains et naturels. Vous découvrirez des ingrédients complets, riches en fibres et en sucres naturels mais très gourmands !

Cours de pâtisserie enfants adaptés aux 7 ans et +

Prix évolutifs

 

Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier

Entremets aux saveurs exotiques et au citron vert,

léger et très fruité, il est aussi sans gluten

Un cours de pâtisserie dans lequel vous apprendrez le montage d’un entremets avec cette recette fruitée très parfumée.

Ce gâteau “Lemon On The Beach” est composé de :

Côté technique vous aborderez :

Chaque participant monte et rapporte son gâteau pour 4 personnes + la fiche recette imprimée.

Ce cours est élligible aux bons cadeaux.

Cours de pâtisserie entremets mangue citron vert sans gluten

 

 

 

 

 

 

Entremets aux saveurs exotiques et au citron vert,

léger et très fruité, il est aussi sans gluten

Un cours de pâtisserie dans lequel vous apprendrez le montage d’un entremets au travars de recettes très parfumées.

Ce gâteau “Lemon On The Beach” est composé de :

Côté technique vous aborderez :

Chaque participant monte et rapporte son gâteau pour 4 personnes + la fiche recette imprimée.

Ce cours est élligible aux bons cadeaux.

Cours de pâtisserie entremets mangue citron vert sans gluten

 

 

 

 

 

 

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

Un atelier pâtisserie enfant (avec parent) très gourmand !

Des gâteaux et de la gourmandise pendant les vacances

Cours de pâtisserie enfants pour les + de 7 ans

Prix évolutifs

Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier

Bouchées et barres snacking

Atelier de pâtisserie saine et désucrée

Dans cet atelier “Famille” vous découvrirez une autre façon de concevoir la gourmandise et la pâtisserie, par la réalisation de bouchées en format snacking dégustation

Un cours de pâtisserie pour les ados et les enfants consacré au goûter sain et naturel. La plupart de ces recettes seront élaborées avec des ingrédients bio, sains et naturels. Vous découvrirez des ingrédients complets, riches en fibres et en sucres naturels mais très gourmands !

Cours de pâtisserie enfants adaptés aux 7 ans et +

Prix évolutifs

 

Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

Bouchées et barres snacking

Atelier de pâtisserie saine et désucrée

Dans cet atelier “Famille” vous découvrirez une autre façon de concevoir la gourmandise et la pâtisserie, par la réalisation de bouchées en format snacking dégustation

Un cours de pâtisserie pour les ados et les enfants consacré au goûter sain et naturel. La plupart de ces recettes seront élaborées avec des ingrédients bio, sains et naturels. Vous découvrirez des ingrédients complets, riches en fibres et en sucres naturels mais très gourmands !

Cours de pâtisserie enfants adaptés aux 7 ans et +

Prix évolutifs

 

Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent sont utilisables sur cet atelier

La Forêt Noire, entremets mousse chocolat noir, cerises et vanille

Redécouvrez ce “classique” de la pâtisserie en version contemporaine, très chocolatée, avec une belle finition.

Une recette inspirée par l’Ecole Valrhona

Foret Noire revisitée est un succès indémodable de nos ateliers de pâtisserie à Valençin

Vous réaliserez les préparations suivantes :

Nous aborderons les techniques de pâtisserie :

Cet atelier est conseillé aux amateurs de pâtisserie sachant réaliser les fondamentaux : crème anglaise et émulsion.

Chaque participant emporte son gateau pour 4 à 6 peronnes et la fiche technique détaillée

 

Un atelier pâtisserie consacré à la pâte à choux

Dressage en Paris Brest

Un atelier très complet dans lequel vous réaliserez les recettes suivantes :

Nous aborderons différentes techniques professionnelles simplement, et nous vous expliquerons comment les reproduire facilement chez vous :

Vous repartez avec un Paris Brest à partager

Vous avez reçu un bon cadeau ? Vous pouvez l’utiliser sur cet atelier.

Les éclairs au chocolat (et des chouquettes)

La pâte à choux ne sera plus un mystère  à l’issue de ce cours de pâtisserie en famille adulte-enfant.

2 heures pour apprendre à préparer les recettes :

Coté techniques vous apprendrez

Atelier adapté aux jeunes de 9 ans et plus. Chaque duo repart avec ses réalisations et la fiche recette imprimée.

Les tituaires de bons cadeaux peuvent les utiliser sur ce thème.

Prix évolutifs

 

Inspiré par “ORIGINE” de Pierre Hermé, Coffee Chok

est une pâtisserie qui ravira les amateurs de chocolat noir,  qui aiment retrouver des textures fondantes et craquantes dans un dessert.

Dans ce cours vous réaliserez les bases suivantes :

Côté techniques, vous découvrirez :

Coffe-Chok est un cours très complet qui vous permettra d’aller plus loin dans la réalisation de vos pâtisseries amateur.

C’est une recette sans gluten.

Nombre de places limitée à 4 personnes. ce cours est ouvert aux porteurs de bons cadeaux

 

Nutrigood_cours_patisserie_entremets_sans_gluten chocolat cafe

 

Un atelier pâtisserie enfant autour du caramel :

Sablé breton, ananas/pommes, caramel au beurre et fleur de sel

2 heures pour pâtisser en famille, et apprendre toutes les techniques et astuces pour réussir des desserts au caramel.

Vous préparerez les recettes caramel suivantes :

Prix évolutifs

 

Un atelier pâtisserie enfant autour du caramel :

Sablé breton, ananas/pommes, caramel au beurre et fleur de sel

2 heures pour pâtisser en famille, et apprendre toutes les techniques et astuces pour réussir des desserts au caramel. Un cours très complet !

Vous préparerez les recettes caramel suivantes :

Prix évolutifs

 

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

Cet entremets sera composé de :

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille”.

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat