Atelier de pâtisserie & cours de cuisine - Rédaction culinaire

Les Macarons « recettes signature »

Nutrigood > Atelier pâtisserie cours de cuisineentre Lyon, Vienne et Bourgoin-Jallieu > Sucrés

2 recettes de Macarons exceptionnelles

Macarons rose-framboises et Macarons chocolat-café-rhum

Une petite histoire tout d’abord :

Depuis 10 ans, je vous  apprends toutes les techniques pour réussir à coup sûr les macarons. Ces cours me tiennent particulièrement à coeur car c’est en apprenant à faire les macarons, il y a une quinzaine d’années,  que je suis entrée en amour de la pâtisserie pour en faire plus tard mon métier. Cette passion de la pâtisserie et des macarons m’a donné la chance de vivre l’aventure extra-ordinaire de la partcipation au Meilleur Pâtisser M6 – Saison 1.

C’est pour ces raisons que j’ai choisi, à l’occasion des 10 ans de Nutri’Good de vous apprendre à réaliser les 2 recettes de macarons qui m’avaient valu les félicitations du jury :

Bien evidemment dans cette séance exceptionnelle, je vous donnerai tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes.

 

Côté techniques nous aborderons

Les « plus » de nos cours Macarons :

Le cours de macarons est programmé tous les mois, n’hésitez pas à consulter notre programme pour trouver d’autres dates.

Info réservation :

A noter : Les bons cadeaux « standard » sont élligibles au cours Macarons pour les + de 13 ans.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Allergènes présents : oeufs, lait, traces de soja, fruits à coques, traces d’alcool

Attention, nombre de places limitées !

 

recette de ganaches pour macarons sucrés et macarons salés

 

Le Royal, également appelé Trianon

Est un gâteau très chocolaté, relevé de notes d’amandes, de noisettes et de praliné.

Venez préparer cet entremets facile, avec un effet waouh.

Royal Chocolat est composé de 3 préparations aux textures différentes qui composent un ensemble très équilibré.

Dans ce cours de pâtisserie vous réaliserez :

Côté techniques nous aborderons :

Le Royal Trianon est un cours de pâtisserie accessible aux amateurs grands débutants en pâtisserie !

Ce gâteau peut se consommer frais ou semi-glacé

Grâce à nos conseils, vous pourrez consommer le week-end ou le conserver pour une dégustation ultérieure.

Conformément à nos Conditions Générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

cours patisserie trianon chocolat Nord-Isere

Nous allons revisiter la célèbre recette du « carrotcake »

Un super cours de pâtisserie pour enfants, pour apprendre à préparer de bons gâteaux , avec de beaux décors à faire soi-même !

Pâtissez à 4 mains pendant les 2 heures de ce cours pâtisserie enfants : vous préparerez en duo la recette de ce gâteau à base de délicieuses carottes sucrées. Puis vous préparerez la fameux glaçage « cheesecake » et enfin, vous façonnerez vous-même les décors.

Conformément à nos valeurs, nous n’utilserons pas de colorant mais des ingrédients naturels !

Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.

Ce thème est accessible à partir de 7 ans – 7,5 ans.

Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :

Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :

Chaque duo repart avec 5 carrot cakes individuels. Vous recevrez également la fiche recette complète.

Prix évolutifs

Info réservation :

Les bons cadeaux atelier sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité.

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

carrot cupcake

 

L’entremets aux fruits exotiques Mangue, Fruit de la passion et Citron vert,

Une création de Nutrigood pour savourer des gâteaux fruités quand il fait plus frais.

C’est un gâteau parfumé et peu sucré, parfait pour finir en beauté un repas gourmand

Cet entremets, simple dans sa réalisation sera composé ainsi :

Il permettra aux amateurs non avertis ou débutants de découvrir des recettes mais aussi des astuces pour réaliser de beaux entremets. Vous aborderez les techniques suivantes :

Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 5 personnes.

La fiche recette complète est diffusée à la fin du cours.

Info réservation

Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuvent également être utilisées sur cet atelier.

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.  

cours patisserie cheesecake mangue citron revisite

Number cake

Depuis le temps que vous nous avez demandé  un atelier de pâtisserie sur le thème du Number Cake, le voici !

Vous le décorerez selon vos goûts !

Votre gâteau number cake sera composé ainsi :

Jeunes et adultes réaliseront un gateau pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

Vous utiliserez la poche à douilles pour un dressage parfait !

Nous vous demanderons par un email direct de nous communiquer le chiffre, de 0 à 9 que vous voudrez réaliser 🙂

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7,5 ans.

Chaque « famille » ou « duo » repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs !

Prix évolutifs

Info réservation :

Les bons cadeaux cours de pâtisserie « enfants » et cours cuisine « enfants » sont élligibles à ce thème dans la mesure où le bon est valable à la date du cours.

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Allergènes présents dans la recette :  farine (blé), beurre et crème (lait), amandes, oeufs

Atelier_patisserie_cours_cuisine_enfants_poche_a_douilles

Un cours de pâtisserie très drôle !

Un super cours de cupcakes pour enfants : une recette de base et plein de techniques de la pâtisserie et de décors !

Un moment de complicité et de  gourmandise avec votre enfant ? Offrez-vous un atelier pâtisserie cuisine enfants : des recettes simples et très visuelles spécialement conçues pour eux. Vous passez un excellent moment et vous repartez avec le goûter ou le dessert.

Ce cours est possible sans gluten, sur simple demande lors de la réservation.

Dans ce cours de pâtisserie cupcakes en famille vous réaliserez les recettes suivantes :

Côté techniques, vous découvrirez nos astuces pour :

Alors lequel de ces petits fantômes a votre préférence ?

Prix évolutifs

Info réservation

Date complète ! Si vous souhaitez participer à ce cours, contactez-nous directement. Nous pouvons vous mettre en liste d’attente ou ouvrir un nouveau créneau horaire.

Vous pouvez utiliser vos bons cadeaux cours jeune+adulte sur ce cours.
Sur demande nous pouvons adapter la recette  sans gluten

Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, nous vous proposerons une autre date, ou nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

 

 

Number cake

Depuis le temps que vous nous avez demandé  un atelier de pâtisserie sur le thème du Number Cake, le voici !

Vous le décorerez selon vos goûts !

Votre gâteau number cake sera composé ainsi :

Jeunes et adultes réaliseront un gateau pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

Vous utiliserez la poche à douilles pour un dressage parfait !

Nous vous demanderons par un email direct de nous communiquer le chiffre, de 0 à 9 que vous voudrez réaliser 🙂

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 7,5 ans.

Chaque « famille » ou « duo » repart avec son gâteau et la fiche recette imprimée, et tout plein de beaux souvenirs !

Prix évolutifs

Info réservation :

Les bons cadeaux cours de pâtisserie « enfants » et cours cuisine « enfants » sont élligibles à ce thème dans la mesure où le bon est valable à la date du cours.

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Allergènes présents dans la recette :  farine (blé), beurre et crème (lait), amandes, oeufs

 

cours_patisserie_enfants_Isere_number_cake

 

De belles tartelettes au citron,

à préparer en famille !

Pour les 10 ans de Nutrigood, nous vous proposons de cuisiner en duo, ou en trio, une sélection de vos desserts préférés !

La tarte au citron est un des desserts les plus demandés par les Français. Vous allez apprendre la vraie recette, celle des professionnels. Je vous guiderai pas à pas dans chacune des étapes :

Tout au long je vous délivre mes petits trucs :

Jeunes et adultes réaliseront 4 tartelettes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie.

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.

Chaque « famille » ou « duo » repart avec ses tartelettes  et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

 

Info réservation

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux « famille » pour adulte et jeunes.

Pour réserver, remplissez le formulaire à droite (depuis un ordinateur) ou plus bas (depuis un mobile ou tablette)

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Cette recette contient :  beurre (lait), oeufs, fruits à coques (amande), gluten

Dans ce cours de pâtisserie Tropézienne, vous apprendrez :

Côté techniques, nous aborderons :

Vous préparerez également un sirop aux saveurs agrumes et vanille pour parfumer votre tropézienne.

De plus, nous aborderons les questions sur le façonnage des brioches selon différentes formes ou présentations.

Chaque participant repart avec un gateau pour 5 personnes et reçoit la fiche recette.

Info réservation :

Ce cours est ouvert aux 14 ans et +

Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuvent également être utilisées sur cet atelier.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. 

La recette contient : oeufs, lait, gluten

 

 

Myrtilles, joli gâteau aux myrtilles, et aux petits fruits

Un gâteau de famille, avec du croustillant, des fruits, un biscuit moelleux,  et un vrai « geste de pâtissier ».

Nutrigood vous propose un atelier pâtisserie avec cette recette maison :

Un irrésistible gâteau  aux parfums de citron et de myrtilles et très riche en fruits. 

Vous réaliserez les préparations suivantes :

Nous aborderons les techniques de pâtisserie suivantes :

Chaque participant repart avec la recette et un gâteau pour 4 à 5 personnes.

Vous pouvez utiliser votre bon cadeau sur ce cours de pâtisserie.

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Cette recette contient :  lait, oeufs, gélatine, amande, gluten

cours patisserie entremets et poche a douilles

 

De belles tartelettes au citron,

à préparer en famille !

Pour les 10 ans de Nutrigood, nous vous proposons de cuisiner en duo, ou en trio, une sélection de vos desserts préférés !

La tarte au citron est un des desserts les plus demandés par les Français. Vous allez apprendre la vraie recette, celle des professionnels. Je vous guiderai pas à pas dans chacune des étapes :

Tout au long je vous délivre mes petits trucs :

Jeunes et adultes réaliseront 4 tartelettes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie.

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.

Chaque « famille » ou « duo » repart avec ses tartelettes  et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

 

Info réservation

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux « famille » pour adulte et jeunes.

Pour réserver, remplissez le formulaire à droite (depuis un ordinateur) ou plus bas (depuis un mobile ou tablette)

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Cette recette contient :  beurre (lait), oeufs, fruits à coques (amande), gluten

Macarons : macarons salés et macarons sucrés

Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez.

Pour le mois de septembre nous vous proposons de préparer :

Côté techniques nous aborderons

Les « plus » de nos cours Macarons :

Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!

Le cours de macarons est programmé tous les mois, n’hésitez pas à consulter notre programme pour trouver d’autres dates.

Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.

 

A noter : Les bons cadeaux « standard » sont élligibles au cours Macarons pour les + de 13 ans.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Allergènes présents : oeufs, lait, traces de soja, poisson, fruits à coques, sésame

 

recette de ganaches pour macarons sucrés et macarons salés

 

Dans ce cours de pâtisserie Tropézienne, vous apprendrez :

Côté techniques, nous aborderons :

Vous préparerez également un sirop aux saveurs agrumes et vanille pour parfumer votre tropézienne.

De plus, nous aborderons les questions sur le façonnage des brioches selon différentes formes ou présentations.

Chaque participant repart avec un gateau pour 5 personnes et reçoit la fiche recette.

Info réservation :

Ce cours est ouvert aux 14 ans et +

Les bons cadeaux atelier standard sont acceptés pour vous inscrire à ce cours, dans la limite de leur validité. Les abonnements peuvent également être utilisées sur cet atelier.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. 

La recette contient : oeufs, lait, gluten

 

 

Macarons : macarons salés et macarons sucrés

Apprendre à faire des macarons c’est facile : je vous donne tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez.

Pour le mois de septembre nous vous proposons de préparer :

Côté techniques nous aborderons

Les « plus » de nos cours Macarons :

Vous souhaitez apprendre une recette de macarons en particulier ? N’hésitez pas à nous soumettre vos suggestions, nous tâcherons de répondre à vos souhaits!

Le cours de macarons est programmé tous les mois, n’hésitez pas à consulter notre programme pour trouver d’autres dates.

Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.

 

A noter : Les bons cadeaux « standard » sont élligibles au cours Macarons pour les + de 13 ans.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Allergènes présents : oeufs, lait, traces de soja, poisson, fruits à coques

 

recette de ganaches pour macarons sucrés et macarons salés

 

Une belle pavlova aux pêches de vigne, pommes et framboises à préparer en duo enfant et adulte

Un dessert précieux à réaliser que vous referez tout cet été !

Cette très célèbre pâtisserie que nous rélaiserons en atelier, est traditionnellement composée de :

Les techniques abordées dans ce cours de pâtisserie enfant-parent :

Pendant toute la durée du cours, vous utiliserez la poche à douilles selon différentes techniques.

Chaque duo rapporte le gâteau qui aura été cuisiné à 4 mains. La pavlova préparée en atelier est dimensionnée pour un dessert pour 4 personnes.

Ce cours de pâtisserie enfants est adapté aux 8 ans et plus. Nous ne pourrons pas accepter les enfants de moins de 8 ans compte tenu de la technicité et du temps de réalisation.

Cet atelier est également accessible aux Ados seuls (11- 13 ans).

Prix évolutifs

Info réservation :

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours qui a été confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

 

La recette contient : blancs d’oeufs, crème  (lait), noix de coco, traces de soja (dans le chocolat). Recette sans gluten.

Merci de nous préciser lors de la réservation d’éventuelles allergies ou intolérances aux fruits frais

Une belle pavlova aux pêches, fraises et framboises à préparer en duo enfant et adulte

Un dessert précieux à réaliser que vous referez tout cet été !

Cette très célèbre pâtisserie que nous rélaiserons en atelier, est traditionnellement composée de :

Les techniques abordées dans ce cours de pâtisserie enfant-parent :

Pendant toute la durée du cours, vous utiliserez la poche à douilles selon différentes techniques.

Chaque duo rapporte le gâteau qui aura été cuisiné à 4 mains. La pavlova préparée en atelier est dimensionnée pour un dessert pour 4 personnes.

Ce cours de pâtisserie enfants est adapté aux 8 ans et plus. Nous ne pourrons pas accepter les enfants de moins de 8 ans compte tenu de la technicité et du temps de réalisation.

Cet atelier est également accessible aux Ados seuls (11- 13 ans).

Prix évolutifs

Info réservation :

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours qui a été confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

atelier patisserie enfant pavlova ete

 

La recette contient : blancs d’oeufs, crème  (lait), noix de coco, traces de soja (dans le chocolat). Recette sans gluten.

Atelier Privatisé

Que ce soit pour une fete d’anniversaire, une réunion entre amis, ou toute autre occasion, venez fêter en petits groupes,

dans un cours de cuisine salé ou sucré, en formule privatisée

Une ambiance festive, un moment pour se retrouver autrement, s’amuser et déguster.

Dans notre atelier privatisé, et pendant 2 heures, vous préparerez différentes recettes sous les conseils de notre Chef.

Puis vous dégusterez ensemble le fruit de votre travail.

Organisez UN COURS DE CUISINE ENTRE AMIS

Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à vos envies, en semaine, les vendredis en fin de journée, à partir de 18h00 et sur certains week-ends.

Quelques suggestions :

Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.

Différentes propositions de 45 à 60 € par personne peuvent vous être proposées.

Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine et EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.

Où mon ATELIER CUISINE privé peut-il avoir lieu ?

Les cours se deroulent à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 5 à 8 personnes à l’Atelier.

 

Vous souhaitez en savoir plus ? Vous souhaitez obtenir un devis ?

Contactez nous en précisant votre demande dans le formulaire ci-contre. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

Cours technique pour comprendre la pâtisserie sans gluten

Pourquoi la pâtissserie sans gluten est si complexe ? Comment choisir ses farines ? De quelle façon travailler une pâte à tarte sans gluten ? Comment faire pour obtenir des gâeaux moelleux et bien gonflés ?

Autant de questions qui seront abordées et détaillées dans ce cours de pâtisserie technique.

Une partie théorique et une mise en pratique  avec au moins 2 recettes

Un atelier de 4 heures consacré à différentes techniques de base pour réussir vos pâtisserie sans gluten, et parfois sans lactose.

Dans ce cours à effectif réduit vous apprendrez concrètement les gestes et techniques au travers de la manipulation et de la pratique de différents exercices :

Les 3 chapitres abordés dans ce cours de pâtisserie sans gluten :

Les + de ce cours technique

cours de patisserie sans gluten

Lisez le commentaire envoyé par une de nos participantes atteinte de la maladie coeliaque suite au cours du 12 mai 2023 :

« Bonjour Sylvie,

Je tenais à vous remercier pour ce bel après-midi en votre compagnie.

Je suis réconciliée avec la pâtisserie !!!

Tout le monde s’est bien régalé et aucune différence avec la pâtisserie conventionnelle.

Belle continuation à vous,

Florence »

Ce cours est élligible aux bons cadeaux « cours technique ».

Les bons cadeaux standards sucrés/salés peuvent être utilisés sur ce thème avec un supplément de 13 € à régler sur place.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

 

 

 

Entremets Tout Choc,  très chocolaté,

mais pas Too Chok 🙂

Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.

La recette de ce gâteau est composée de 3 éléments, que vous préparerez en duo adulte-jeune.

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

 

Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux « famille » pour adulte et jeunes.

Chaque « famille » ou « duo » repart avec son gâteau (1 par jeune)  et tout plein de beaux souvenirs 🙂

Prix évolutifs

 

 

cours patisserie enfants à Valencin-entremets tout chocolat

 

Info réservation :

Les bons cadeaux Atelier JEUNE+ADULTE peuvent être utilisés sur cet atelier. Il vous suffit de le préciser dans le formulaire de réservation.
Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part
Allergènes présents dans la recette : blé (gluten), lait.

Un cours de macarons réservé aux ados (10 – 15 ans)

Une séance exceptionnelle, réservé aux ados, et pour une fois sans les adultes !

2 h et demi pour apprendre à faire des coques lisses, régulières, bien rondes, et pour apprendre l’utilisation et la manipulation de la poche à douilles

Au menu de ce cours :

Côté techniques nous aborderons

Les « plus » de ce cours Macarons  réservé aux ados :

Les adultes impatients d’apprendre à faire des macarons peuvent participer à un de nos cours programmés tous les mois, consultez notre programme ici.

Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.

A noter : Les bons cadeaux « jeune + adulte » sont élligibles à ce cours exceptionnel « Macarons sucrés – réservé aux ados »

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours, qui a donné lieu à une confirmation, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

 

recette de ganaches pour macarons sucrés et macarons salés

La recette contient : oeufs, soja,  fruits à coques (amandes)

 

Enterrement de vie de jeune fille EVJF

Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur,  et vous recherchez une idée originale ?

Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?

Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,

nous nous chargeons de tout !

Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.

Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !

Organisez un cours de cuisine EVJF  ou un cours de pâtisserie EVJF

Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.

Les thèmes les plus demandés l’an passé :

Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.

cours_cuisine_evjf bd

Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?

Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.

Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)

Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.

 

 

Enterrement de vie de jeune fille EVJF

Vous organisez l’enterrement de vie de jeune fille (EVJF) de votre amie, sœur, belle-sœur,  et vous recherchez une idée originale ?

Que la future Mariée soit une Top Chef en puissance ou une catastrophe en cuisine, pourquoi pas lui offrir un cours de cuisine ?

Confiez-nous l’organisation de votre activité EVJF,

nous nous chargeons de tout !

Dans notre atelier privatisé, le cours de 2 heures environ sera parsemé de défis pour faire de cette activité EVJF un vrai moment d’échanges, de rires. Bien sûr, vous apprendrez plein d’astuces et de techniques culinaires qui resserviront à toutes, nous en sommes certains! Ingrédients, tabliers, ustensiles et même les toques, on s’occupe de tout. Vous avez juste à prévoir votre bonne humeur et l’envie de vous amuser.

Seuls mots d’ordre : la convivialité et la complicité !

Organisez un cours de cuisine EVJF  ou un cours de pâtisserie EVJF

Atelier de cuisine ou atelier pâtisserie, choisissez le thème qui aura votre préférence. Nous vous proposerons différentes formules adaptées à votre budget, sur des ateliers de 2 heures à 3 heures selon votre planning, en matinée, en après-midi ou en soirée, en semaine ou les vendredi, samedi et dimanche.

Les thèmes les plus demandés l’an passé :

Vous pourrez prolonger votre atelier culinaire par un moment de dégustation sur place autour d’un cocktail avec ou sans alcool.

cours_cuisine_evjf bd

Où mon atelier EVJF peut avoir lieu ?

Les cours peuvent se dérouler à l’Atelier Nutri’good à Valençin, pour des groupes de 6 à 10 personnes.

Nous pouvons organiser l’EVJF à domicile dans la région de Vienne ou Bourgoin-Jallieu (avec frais de logistique et de déplacement)

Faites confiance en notre expérience d’organisation et d’animation de cours de cuisine EVJF et consultez-nous pour les modalités avantageuses de réservation.

 

 

Dans cet atelier de pâtisserie en famille « Eclairs »,

Vous réaliserez les préparations suivantes :

Nous passerons une grande partie de l’atelier à utiliser la poche à douilles, pour dresser et garnir !

Vous repartez avec minimum 5 éclairs garnis,

le gouter sera prêt !

Prix évolutifs

Les bons cadeaux cours de pâtisserie enfant-parent peuvent être utilisés sur tous les thèmes ateliers “famille”.

eclairs chocolat en cours de patisserie

Info réservation :

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part

 

Un joli gâteau très fruité, très vitaminé, très coloré

Un cours de pâtisserie pour apprendre en famille, les bases de la réalisation d’un entremets aux fruits

La recette de Tutti Frutti est composée de 3 éléments, que vous préparerez en duo adulte-jeune.

Ensemble vous pâtisserez un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

Chaque “famille” ou “duo” repart avec son gâteau (1 par jeune)  et reçoit la fiche recette complète détaillée. Bien sûr, nous prendrons le temps de faire des photos pour que vous rapportiez de beaux souvenirs, en plus de votre gâteau 🙂
Cet atelier pâtisserie est adapté aux enfants à partir de 8 ans.

Prix évolutifs

« Tutti Frutti » est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille” pour adulte et jeunes.

cours patisserie enfants-etremets tutti-frutti

Info réservation :

Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement. En cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.

Toute réservation est considérée définitive 12 jours calendaires avant la date du cours

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