Retrouvez ici des montages et des astuces pour créer vos desserts à partir des recettes de base de la pâtisserie et des techniques pâtissières simplement exprimées.
Pâte à choux, éclairs, crème au chocolat, glaçage, et poche à douilles
De 14:30Bouillons, plats complets, sauces, brochettes
De 09:00Pâte à brioche, crème diplomate agrumes et vanille, façonnage, dressage
De 14:00