Atelier de pâtisserie & cours de cuisine - Rédaction culinaire

Crèmes & verrines

Retrouvez ici des montages et des astuces pour créer vos desserts à partir des recettes de base de la pâtisserie et des techniques pâtissières simplement exprimées.

20 août 2021

Pêches pochées à la vanille citron et verveine

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11 août 2021

Mouhalabieh ou flan libanais à la fleur d’oranger, framboises et rose

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27 mai 2019

Pannacotta coco

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21 mai 2019

Tartelettes chocolat griottes et petits choux

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4 février 2019

Gianduja !

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2 juillet 2018

Trifle glaçé aux fruits rouges

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12 janvier 2018

Faire son praliné maison – tuto

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3 octobre 2017

IIe flottante exotique (un peu revisitée)

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17 juillet 2017

Pâte de pistache maison, ultra facile

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3 septembre 2016

Comment faire sa purée de fruits maison

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22 juillet 2016

Gâteau à boire l’Abricotier-dessert sans cuisson

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9 février 2016

Comment réussir une crème anglaise

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27 décembre 2015

Dessert de fêtes : mousse chocolat framboises et brioche

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23 septembre 2015

Confiture de pêches de vigne verveine, presque sans sucre

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21 janvier 2015

Un bon grog au citron, et ça repart !

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7 juillet 2014

La crème pâtissière

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13 juin 2014

Que faire avec des macarons ratés ? Un trifle !

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20 mai 2014

3 règles d’or pour réussir une crème chantilly

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2 avril 2014

Fraisier facile, rapide et léger !

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25 mars 2014

Mon flan pâtissier aux pruneaux, sans pâte, et sans gluten

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3 février 2014

#2 Le Tiramisu aux Spéculoos, léger

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28 avril 2013

Compotée de fruits rouges mi-cuite, 100% fruits, 100% bio, nutri et gOOd !

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8 janvier 2013

Verrines très roses {litchis et rose} pour les filles en goguette

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3 août 2011

Granite Citron pour prolonger les vacances italiennes

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