Il s’agit certainement de la saveur que je préfère :

sucrée sans trop, délicatement parfumée – à double titre,

un tantinet originale, et cette discrète évocation de l’Orient, hummm …!

Un vrai macaron pour les filles, les seules à les aimer d’ailleurs !


Bien sûr il y a les macarons à la rose de Pierre Hermé … Je prépare pour ma part une version super méga archi simpe : je garnis mes coques d’une 1/2 cuillère à café de confiture de pétales de roses.

Après plusieurs essais, je vous conseille la confiture de pétales de rose Eric Bur, sans doute la meilleure qualité vendue dans les rayons épicerie fine des grandes surfaces.

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A déguster de suite ! 

Ou alors il faudra réaliser une ganache à la rose

Faites fondre 20cl de crème fraiche avec 1 cuillère à soupe de confiture de rose, ajouter 100g de chocolat blanc Ivoire, mélangez vivement.

Laissez refroidir avant de coller vos coques de macarons 2 à 2 !