Vos enfants n’ont pas encore digéré tous les « bonbecs » engloutis depuis cette soirée d’Halloween ?
Et pourtant vous avez envie de leur préparer un succulent dernier goûter de vacances ?
Alors tentez cette mousse au chocolat, très légère, qui conserve sa texture mousseuse à la fois aérienne et crèmeuse, mais qui tiens !
Pour 4 personnes
2 blancs d’œufs, 100g de chocolat noir, 50g de sucre glace
Monter les blancs en neige ferme. Finir en serrant avec le sucre glace.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 CS d’eau (puiss 1000W 1 min).
Incorporer 1 CS de chocolat à la mousse. Incorporer en veillant à ne pas faire tomber les blancs. Recommencer jusqu’à intégrer tout le chocolat.
Verser dans 4 coupelles. Réserver au frais 3 heures.
