Nous voilà déjà en août et avec lui les vacances ! J’écris « déjà » mais je devrai plutôt dire »enfin » tant ces vacances sont attendues, ici à l’Atelier.
Car même si les ateliers et cours de pâtisserie sont en pause, le travail continue :
- préparer le programme des ateliers de la rentrée
- mettre au point les nouveaux ateliers cuisine
- et également créer la Bûche de Noël et les desserts de fête qui vous vaudront l’admiration de vos invités à Noël.
Car oui, pendant que tout le monde pense serviette de plage, randos en montagne, barbecue et granités, moi je suis le nez plongé dans ma bibliothèque culinaire pour composer des desserts d’hiver. C’est tout le paradoxe des pâtissiers !
Le programme des ateliers pâtisserie sera diversifié :
- parce que vous me le réclamez tout le temps, Le Saint Honoré au caramel beurre salé revient en septembre,
- Il sera suivi par le Paris-Brest en octobre,
- Même chose pour la Tarte ciron meringuée (meringue passion) et Tarte ganache chocolat
- Une nouveauté que vous allez adorer : « Mango Coco » (avec juste le moelleux de la coco et son doux parfum exotique très léger), une composition contemporaine avec des recettes de base finalement très facile à faire. Et vous aurez le choix entre une mousse légère chocolat ou une chantilly coco pour la déco.
- et je vous prépare une nouveauté très gourmande pour fin octobre / début novembre, de quoi préparer tranquillement votre gâteau d’avant Noël
Les cours de cuisine reviennent
Pour les enfants : dès le vendredi 1er août et juste avant la reprise de l’Ecole, il vous faudra bien les occuper. J’ai donc pensé à vous avec un Atelier cuisine enfants : entrée, plat et dessert sur le thème de la cuisine des fruits et légumes.
Les cours de cuisine adultes reprennent les Vendredi soir toutes les 2 semaines.
Le menu évoluera au fur et à mesure des semaines, et des saisons
Des ateliers pâtisserie sans gluten seront également disponibles,
à partir des vacances de Toussaint soit dès la fin du mois d’octobre.
Consultez tout le programme en détails dans les pages « Nos Ateliers« .
Pendant les congés d’été, vous pouvez vous inscrire aux ateliers. Je répondrai à vos messages sous 3/4 jours.
Les demandes de bons cadeaux seront également traitées : tout est ici.
Passez un bel été !
